0
0
Encalm Eats resmi memperkenalkan IndiSip, kafe in-house pertama dari perusahaan yang bergerak di ranah hospitality bandara. Peluncuran ini menandai langkah baru Encalm Eats sebagai divisi makanan dan minuman yang dirancang untuk menghadirkan merek kuliner orisinal serta pengalaman bersantap berfokus pada keramahan tamu.
Pengumuman terkait pembukaan IndiSip tercatat pada 2026-06-23 10:58:58 dan menegaskan bahwa gerai pertama kini sudah beroperasi di Bandara Delhi. Konsep kafe ini dibangun untuk merayakan tradisi minuman India sekaligus menawarkan sajian yang familiar bagi pelancong modern.
Konsep dan fokus rasa
IndiSip dikembangkan sebagai wujud dari filosofi Encalm yang menempatkan pengalaman tamu sebagai inti layanan. Menu minuman menjadi pusat perhatian, menampilkan variasi chai dengan cita rasa khas seperti Ginger Cardamom, Kesar, Gulab, dan Kashmiri Kahwa. Selain itu, gerai juga menyajikan pilihan kopi dan minuman dingin berupa iced lattes, handcrafted espressos, serta indulgent shakes.
Menu makanan pendamping dan format gerai
Di samping minuman, IndiSip melengkapi pengalaman bersantap dengan pilihan makanan ringan dan comfort food. Daftar makanan mencakup Masala Samosa, Khopara Patties, Irani Bun Maska, serta Achari Paneer Tikka/Chicken Tikka Wraps. Pilihan kafe klasik seperti croissants, muffins, dan cookies juga tersedia, memberi keseimbangan cita rasa lokal dan format kafe yang akrab bagi pelancong.
Strategi Encalm Eats dan rencana pengembangan
Encalm Eats hadir sebagai unit yang berfokus pada penciptaan merek makanan dan minuman yang berbeda, sekaligus mengelola portofolio mitra. Visi usaha ini adalah menyatukan rasa autentik, format konrer, dan eksekusi yang konsisten untuk menyesuaikan diri dengan selera konsumen yang terus berubah. Dalam pernyataannya, salah satu petinggi perusahaan menggambarkan ambisi tersebut secara lebih luas.
“Encalm Eats marks the next chapter in Encalm’s journey to build a comprehensive hospitality ecosystem that resonates with today’s consumers. Food and beverage has always been one of hospitality’s most powerful expressions, and with Encalm Eats we are bringing together our understanding of consumer needs, culinary craftsmanship, and thoughtfully designed experiences to build distinctive food brands. IndiSip is the first step in that journey, reflecting our belief that every meal, beverage, and interaction should enrich the overall guest experience.” Vikas Sharma, Group Chief Executive Officer, Encalm.
Dalam penjelasan lainnya, kepala bisnis Encalm Eats menegaskan bahwa IndiSip merupakan langkah awal dalam membangun portofolio konsep F&B yang berakar pada cita rasa otentik dan kualitas yang dapat direplikasi. “With Encalm Eats, we are building a portfolio of food and beverage concepts rooted in authentic flavours, strong consumer insight, and consistent quality. IndiSip is the first step, a café that brings together India’s rich beverage culture and familiar café favourites in a conrary format. As we grow, every concept we create will be designed with the same focus on quality, consistency, and memorable guest experiences.” Deepak Bhatia, Business Head, Encalm Eats.
Peluncuran IndiSip di Bandara Delhi menjadi titik awal bagi Encalm Eats untuk menguji konsep dan preferensi konsumen di lingkungan perjalanan udara. Perusahaan menyatakan bahwa upaya pengembangan konsep baru akan berlanjut, dengan tujuan membangun beragam format dan destinasi yang sesuai dengan ekosistem hospitality yang mereka kembangkan.
Dengan penempatan di bandara, IndiSip difokuskan untuk melayani kebutuhan pelancong yang mencari minuman khas India dan makanan ringan yang cepat namun berkualitas. Ke depan, Encalm Eats diharapkan terus memperluas portofolio guna menjawab selera yang berubah serta menjaga konsistensi dan kreativitas dalam setiap konsep yang diluncurkan.
